Bạc Liêu, với diện tích muối lớn thứ ba cả nước chỉ sau Ninh Thuận và Thành phố Hồ Chí Minh, là một trong những địa phương tiêu biểu trong ngành sản xuất muối. Sản xuất muối tại Bạc Liêu trải rộng trên 10 xã thuộc các địa phương ven biển như thành phố Bạc Liêu, huyện Hòa Bình và huyện Đông Hải. Năm 2022, tỉnh đã ghi nhận sản lượng gần 30.000 tấn muối. Hạt muối Bạc Liêu nổi tiếng với chất lượng vượt trội, có độ mặn hài hòa, không đắng chát. Đặc biệt, Bạc Liêu dẫn đầu cả nước về số lượng sản phẩm muối đạt chứng nhận OCOP, với 10 sản phẩm được công nhận.